[2동탄 디라이프스타일 키친] 건강한데 맛도 있을까?

<건강한데 맛도 있을까?> 오늘 소개하는 집은 다른 식당과 좀 다른 철학을 가지고 있습니다. 바로 저탄고지, 파이토케미컬, 지중해 식단을 추구합니다. 일단 다이어트에 진심인 분들이라면 저탄고지라는 말을 많이 들어봤을 겁니다. 탄수화물 위주의 식단을 좋아하는 한국사람들에게 탄수화물은 적게, 지방은 많이 섭취함으로써 케토시스(ketosis)를 활용하여 살을 뺄 수 있다는 겁니다. 케토시스는 탄수화물이 분해되어 생기는 포도당 대신 지방산 대사로 생기는 케톤체를 인체의 주력 에너지로 사용하는 것을 말합니다. 파이토케미컬은 식물성을 뜻하는 파이토(phyto)와 케미컬의 합성어로 쉽게 말해서 식물성 화학물질인데 주로 채소나..........

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