오늘은 제가 즐겨마시는 바로사 밸리의 쉬라즈, 바로 호주 와인 여행을 떠나 봅니다. 참고로 바로사 밸리에 대해 간략하게 소개를 해보면, 바로사 밸리(Barossa Valley)는 호주 남호주에 위치한 유명한 와인 산지입니다. 1,842년 독일의 크리스티안 아우리흐트가 쉬라즈 덩굴을 심은 것이 시초로, 이 지역의 기후와 토양이 와인 생산에 적합하여 현재는 쉬라즈(Shiraz)를 비롯하여 리슬링, 카베르네 소비뇽, 마타로, 그르나슈, 세미용 등 다양한 품종의 와인을 생산하고 있습니다. 이 지역은 애들레이드 북쪽에 위치하고 있으며, 약 550여 포도 재배자와 170여개의 와이너리가 활동하고 있습니다. 바로사 밸리는 안정적인 일조량과 따뜻한 날씨, 적절한 온도 변화로 인해 포도 생산 에 있어 일관성이 뛰어난 지역으로 알려져 있습니다. 또한, 습도가 낮고 강우량이 적 어 훌륭한 와인을 만들기에 이상적인 환경 을 지니고 있습니다. 이곳의 포도나무들은 덥고 건조한 바로사의 기후에서도 깊숙이 뿌리...
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원문링크 : 헤드 하트 앤 홈 쉬라즈 블렌드 2021(Head Heart & Home Shiraz Blend 2021)
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