파운드케이크 만들기 오렌지 파운드 레시피

"파운드케이크 만들기 오렌지 파운드 레시피" 파운드케이크 만들기 오렌지 파운드레시피 오늘의 쥬댕이 베이커리 레시피 11화 파운드케이크 일반적인 케이크의 재료인 밀가루, 계란, 설탕, 버터를 각각 1파운드(453.592g)씩 배합한 뒤 굽는다고 하여 파운드 케이크라 불립니다. 파운드케이크만들기 얼핏 보면 엄청나게 클 것 같지만 처음 고안됐을 당시에는 보존성을 위해 쿠키에 가까울 정도로 작은 크기로, 여러개로 나누어서 마르게 구웠기 때문에 완성품의 부피는 생각보다 크게 나오지는 않았다. 현대로 쳐도 보통 7~800g씩 분할해서 굽는 장파운드틀(30x7x6) 2개 살짝 넘는 분량의 반죽이라 딱 가정용 오븐 1판에 올려 구울만한 분량 입니다. 또한 서양은 쿠키류나 슈톨렌같이 꽤 대량으로 만들어 오래 두고두고 먹는 제과류가 많이 있습니다. 파운드케이크 만들기 사실 재료 자체는 일반적인 케이크와 다를 바 없고, 만드는 사람의 취향에 따라선 첨가물이 대폭 변하기도 하므로 파운드 케이크란 단어가 ...