소고기 스튜 헝가리 굴라쉬

STEP 1/16 야채와 고기 양념 모두 준비하고요. 고기는 핏물 제거하고요. STEP 2/16 양파는 잘게 다지고 마늘 다지고 아스파라거스는 1/2로 자르고 파프리카는 사각으로 먹기 좋은 사이즈로 자르고 STEP 3/16 당근, 새송이버섯, 감자는 굵직하게 잘라줬어요. STEP 4/16 고기는 두툼하고 굵게 잘랐어요. 사방 2cm 정도 STEP 5/16 고기에 밀가루를 넣고 묻힙니다. 소고기 스튜 농도 조절에 필요해요. STEP 6/16 압력솥에 버터 넣고 양파와 마늘 넣고 볶아주고요. 올리브유 대체하면 더 건강한 요리가 되겠지요. STEP 7/16 양파 색이 변하고 갈색으로 볶으면 좋겠어요. 저는 급해서 투명한 정도에서 멈췄어요. STEP 8/16 고기를 넣고 볶고요. STEP 9/16 레드와인도 둘..

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