부드럽고 맛있는 아기 멸치볶음 만드는 레시피(저염멸치 사용)

아기멸치볶음 @ 글, 사진 민이네 오랜만에 만들어본 아이들 먹일 멸치볶음을 만들어봤는데, 아이들에게 반응이 너무 좋아 레시피를 공유하려고요~ 전에는 멸치볶음을 만들면 딱딱하기만 해서인지 아들램이 잘 안 먹었는데, 어린이집에서는 멸치볶음을 잘 먹는다고 하더라고요. 친정엄마 찬스로 하나 더 멸치볶음에 넣으니 냉장고에 넣었다 빼었다 해도 부드러워 아들램들 매 끼니마다 멸치볶음 다 먹었어요~ 아기멸치볶음 저염멸치 약 150g 아기 간장 1T 미향 1T 쌀 조청 1T 설탕 1t 참기름 1t 식용유 1T 포인트! 마요네즈 1t 제가 사용하고 있는 아이들 저염 멸치에요. 죽방멸치는 멸치만 구워서 먹일 때 먹이고, 그 외 멸치볶음은 순멸치/저염멸치를 사용하고 있어요. 맨 처음은 멸치의 비린 맛을 제거하기 위해 마른 팬에 멸치만 넣고 볶아줘요. 제일 핵심은 중약불로! 멸치가 타지 않게!! 잘 볶은 멸치의 불순물을 제거하기 위해 거름체에 넣고 털어줬어요. 기름은 올리브유로 사용했고, 위의 양념을 팬에...

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