기다림의 미학 샤인머스켓 수비드머신으로 촉촉한 돈 토마호크 수비드 만들기

"퍽퍽한 부위도 촉촉하게 수비드 스테이크 샤인머스켓 수비드머신 후기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 평소에 고기 굽는 것에 진심인 편이라 집에서도 여러 가지 도구를 이용해서 고기 생선 가리지 않고 구워 먹는 편인데 최근에는 리버스 시어링 방식으로 고기를 자주 굽는 편이에요. 리버스 시어링 스테이크 방식은 내부 온도를 미디엄이나 웰던 등 원하는 심부 온도를 맞춘 다음 나중에 시어링 하는 방식인데요. 대표적으로 에어프라이어 리버스 시어링과 수비드 머신을 이용한 수비드 방식이 있습니다. 에어프라이어를 이용한 리버스 시어링은 탐침 온도계를 이용해서 원하는 내부 온도가 될 때까지 저온으로 구워주는 방식이라면..........

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