장지동 맛집 장지리해물찜 매콤한 양념 명란 아구찜

"경기도 광주 장지동 맛집 맛있게 매운 명란 아구찜 아구찜 해물찜 전문 장지리 해물찜" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 매콤한 아귀찜이나 해물찜 좋아하시죠? 어렸을 때 아구찜 먹으러 가자고 하면 인상 찌푸리며 아구는 손도 안 대고 콩나물 양념에 밥만 비벼 먹었었는데.. 지금은 맛난 곳 찾아 헤매고 있으니..-ㅁ- 이런 맛있는 아구를 예전에는 물 텀벙이라고 부르며 그물에 올라온 아구를 아깝게스리 그냥 배 밖으로 내 던져버렸다고 하니..-ㅁ-!! (동해 쪽에서는 물 메기를 물 텀벙이라고도 합니다) 사실 지역별로 아귀찜 재료와 만드는 방법도 살짝 틀리지만 먹는 방법도 살짝 틀리다는 사실! 아구찜은 생 아구를 사용해서 만들기도 하고 철이 아닐 때는 건 아구를 사용해서 쫄깃한 맛이 아주 좋죠. 여수나 전남 쪽에서는 아귀찜 전문점을 가면 대접과 밥 그리고 참기름 김가루를 같이 주는 곳이 많아요. 아귀찜을 양념에 비벼 먹는 스타일이거든요. 근데 위 지방 같은 경우는 대부분 아귀찜이나 해물찜 따로 ...

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