야들 쫄깃 소라삶는법 소라 삶는 시간부터 해감까지

"야들 야들 쫄깃한 소라삶는법 소라 해감부터 소라 삶는 시간까지 자세하게" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 우리나라는 아시다시피 3면이 바다로 이루어져 있는데 말이죠. 재미있는 게 동해. 서해, 남해 각각 나는 해산물들이 제각각인 경우도 많지만 동서남해 가리지 않고 흔하게 볼 수 있는 해산물들도 많은데 대표적인 해산물 중 하나가 바로 참소라죠. 쫄깃쫄깃한 참 소라 숙회부터 씹는 식감이 좋은 참소라 회까지 먹는 방법이 다양한데요. 사실 참소라라 불리는 소라는 소라가 아닌 고둥이라는 것 정식 명칭은 피뿔 고둥입니다~~! 피뿔고둥 (참소라) 제철은 3~6월 봄 철인데 요즘 한창 맛이 좋을 시기에요. 하지만 날씨가 더워지면 아무래도 비브리오 균의 위험성 때문에 소라 회보다는 소라 숙회로 살짝 데쳐서 먹는 게 좋긴 합니다. 정식 명칭 소라는 위 사진에 울퉁불퉁한 뿔이 있는 흔히 뿔소라라고 부르는 소라가 정식 명칭 소라에요. 근데 대부분 피뿔고둥을 참소라라 부르고 거의 고유명사처럼 사용되고 있습...

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