한림 맛집 그시절그짬뽕 옛날 삼선짬뽕 매콤한 간짬뽕

"50년 경력 주방장이 만드는 삼선짬뽕과 잡채밥 매콤한 간 짬뽕까지 제주 한림 맛집 그시절그짬뽕" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 제주 여행에서 가보려고 저장해 놨던 한림 맛집을 다녀왔는데요. 50년 경력의 주방장이 만드는 옛날 짬뽕 전문점으로 제주 한림항 근처 그 시절 그 짬뽕에 다녀왔어요. 전국 여기저기 짬뽕 맛집을 다니는 걸 좋아하는데 어떤 분은 짬뽕이 질리지도 않냐고 물어보기도 합니다. 짬뽕이란 음식이 참 재미있는 게 한국식 중화요리이기도 하면서 화교들에 의해 전국으로 퍼져가면서 지역 특색에 따라 전혀 다른 스타일로 변하기도 하거든요. (그래서 안 질린다는 말씀) 최근 유행하는 진하고 자극적인 짬뽕들도 맛있지만 개인적인 취향으론 지역 특색이나 세월이 묻어나는 옛날 중식 옛날 짬뽕이 참 좋더라고요. 한림 맛집 그 시절 그 짬뽕 셰프님 같은 경우 50년 경력의 주방장이라고 하셔서 뭔가 중식 마스터 느낌? 상상을 했는데 친근한 옆집 할아버지 같은 인상이 푸근했어요. 거기다 내외분 모...

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