소라 삶는법 간편 소라 손질법 탱글 소라무침 만들기

"간편 소라손질법 & 소라삶는법 소라 침샘 제거 방법부터 새콤달콤 소라 초무침 만들기까지" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 매달 제철 해산물을 공수해서 이것저것 챙겨 먹고 있습니다만 1년 내내 가장 손쉽고 꾸준하게 먹을 수 있기도 하고 집에서도 손쉽게 조리할 수 있어 회. 무침. 숙회까지 다양하게 먹을 수 있는 해산물이 있는데요. 개인적으로 좋아해서 자주 먹는 참소라에요. 참소라에 정식 명칭은 피뿔고둥 입니다. (뿔소라가 정식 명칭이 소라.) 참소라 같은 경우 고둥과 이 기 때문에 금어기가 따로 없어 1년 내내 수급이 가능합니다. (여름에는 산란기라서 회로 먹는 것보다 소라 숙회로 많이 먹어요) 참소라 제철은 보통 겨울에서 3~4월까지로 보는데 다른 해산물에 비해 수율이 큰 차이가 없어 1년 내내 많이들 찾는 해산물이죠. 1년 내내 안정적으로 수급이 가능하기 때문에 집에서 쉽고 간단하게 소라 요리를 만들 수 있어요. 새콤달콤 소라 무침으로 만들어 먹고 양념에 비벼 소라 비빔국수로 마무...