집에서 참소라 손질법 소라삶는법 소라똥 먹는법

"참소라 손질법 야들야들 소라 숙회 만들기 소라 내장 소라똥 손질 소라 삶는법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 사시사철 다양한 제철 해산물들을 직접 산지에 가서 먹거나 상황이 여의치 않을 때는 주문을 해서라도 먹을 정도로 제철 해산물을 좋아하는데요. 집에서 자주 먹는 해산물 중에 제철과 상관없이 1년 내내 수급이 가능하고 맛도 일정해서 자주 먹는 해산물 중 하나가 바로 참소라에요. 참소라 같은 경우 금어기가 없는데 그 이유가 소라라고 불리지만 실제로는 고둥과에 속하기 때문인데요. 정식 명칭은 "피뿔고둥"이에요. 집에서 간편하게 삶아서 참 소라 숙회부터 새콤달콤하게 소라 무침으로 소면 비벼 먹어도 맛있고요. 익숙한 분들은 집에서도 껍질을 깨서 소라 회로 먹기도 합니다. 집에서 가장 간편하게 먹을 수 있는 방법은 소라 숙회인데 참소라 같은 경우 먹으면 안 좋은 부위들이 있어 소라 손질법에 신경을 써야 됩니다. 참소라 같은 경우 녹진한 내장 즉 소라 똥 맛이 별미죠. 쫄깃한 소라 숙회 식...