올리브유로 바꿨더니 식탁이 건강해졌어요요즘 제 식탁에는 올리브유가 빠짐없이 올라와요식용유보다 몸에더 좋다는걸 알고부터는 파스타, 샐러드, 볶음요리등등 들어가지 않는곳이 없네요처음에는 특유의 향이 낯설었지만 이제는 향긋하고 더 맛있게 느껴진답니다그런데 오일도 등급이 있는거 아시죠?1.엑스트라버진 올리브열매에서 처음짜낸 오일로 가열하지않은 순수한 올리브유 산도가 0.8%미만의 풍미가 최상인오일로 샐러드, 파스타,오일풀링에 사용한다2.버진 엑스트라버진을 착즙하고 두번째로 착즙한오일, 중등급의 산도 2%의 오일3.퓨어 올리브열매에서 3~4번째로 착즙한 오일, 드레싱이나 생으로 먹는건 적합하지 않고 주로 요..........
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