ITCC 발효자격증 귤막걸리 빚기

안녕하세요, ITCC 스윗알리썸입니다.발효자격증 크래프트 브루 마스터 과정에서 오늘은 귤막거리를 빚었습니다.추석 연휴를 보내고 오신 울 쌤들은 첫 시간에 빚었던 단양주, 막걸리의 결과물을 담아오셨어요~ 서로의 첫 술을 시음하며 발효시 주의해야할 점들을 다시 체크해 보았습니다.동일 레시피, 다른 발효기간과 제성의 유무 등.차이가 있었으니 좋은 대조군이 되었을거라고 생각해요~~^^많이 웃으면서 진행되고 있는 수업이라 중간중간 혼자서 중요한거 다 설명하고있는거 맞지??하면서 실은 한 번씩 다잡고 있거든요~^^;;;;첫 시간부터 무척 어우러짐이 좋으셨던 쌤들~인천에서 정말 반가우신 쌤께서 오셨어요.제가 공방..........

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