대전관저중학교 체험수업 막걸리 빚기

이어지는 체험수업 포스팅입니다.이번엔 출강이 아닌 공방에서 진행된 수업이었습니다.관저중학교 노벨과학동아리 학생들의 수업 신청으로 이번 수업이 이뤄졌는데요~중학생들이 술을 빚었다고!!!!????????이러실 수 있어요~~~~~ㅎㅎㅎ처음 문의가 왔을 때, 저역시 14, 15살이 술빚기를 해도 괜찮겠느냐......청소년이 술빚기 체험수업을 하는 타당한 이유가 있어야한다.전통문화체험, 알코올발효 관찰 등......알고보니 이 친구들의 목적이 있었어요.알코올발효 원리와 과정 관찰!!!!그러기엔 단양주, 막걸리 빚기가 최적이죠.와인은 단발효지만 막걸리는 병행복발효이니알코올 발효 과정을 이해하고 관찰하는데는 더없이 좋은 체..........

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