킹스베리로 딸기잼 만들기 도전! 과육도 킹! 맛도 킹!

킹스베리로 딸기잼 만들기 도전! 과육도 킹! 맛도 킹! 요즘 카페마다 시즌 제품이 많이 나와있는데 주인공은 바로 딸기죠!? 1월부터 5월까지 딸기 철이라 딸기덕후인 저는 매년 이맘때쯤부터 초여름까지 즐겨먹는 답니다! 요즘은 킹스베리라고 하는 딸기 품종이 엄청난 인기를 끌고 있더라구요. 어린아이 주먹만큼이나 큰 크기로 유명한데 풍부한 과즙과 큰 과육은 물론 높은 당도까지! 역시 크기도 크고 맛까지 좋은 왕딸기 킹스베리!! 네 근데 전 오늘 그냥 먹기에도 아까운 이 킹스베리로 딸기잼을 만들어 보았습니다... 집에서 만들어 먹는 수제잼은 과육이 씹히는 정도와 당도를 기호에 맞게 만들수 있다는 장점이 있잖아요?! 그래서 큼지막한 킹스베리의 과육이 씹히는걸 상상하면서 만들기 시작합니당! 킹스베리로 딸기잼 만들기 가장먼저 딸기를 흐르는 물에 뽀독뽀독 씻어주고 꼭지를 깔끔하게 떼어 줬어요! 아시죠? 딸기는 오랜시간 물에 담구어두면 당도가 빠질 수 있으니 흐르는 물에 가볍게 헹구는 느낌으로 세...

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