생마늘을 고온다습한 상태에서 발효 과정을 거쳐 숙성시킨 것을 흑마늘이라고 합니다. 마늘이 이렇게 검게 되는 것은 발효과 숙성 과정을 거치면서 생기는 것인데요. 흑마늘은 자극도 적으며 식욕을 일으키며 각..
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