리코타 치즈치즈를 만들고 남은 유청으로 만드는 유청 치즈이다. 유청을 끓는 점까지 가열한 뒤 레몬즙이나 식초 등 을 넣으면 덩어리가 생기는데 크림색이며 두부와 비슷하다. 리코타는 단백하고 부드러워서 잘 먹는다. 사먹기만 하다가 집에서 간단히 만들 수 있다는 걸 알았다ㅎㅎ생각보다 쉽고 간단하다.영양성분리코타 치즈 만드는 방법재료우유 1000ml식초 또는 레몬즙 6 숟가락소금 1/2숟가락(밥숟가락 기준)1. 그릇에 우유 1리터를 넣고 가열한다.2. 레몬즙과 소금 준비 (식초를 사용해도 된다)솔리몬(solimon) 스퀴즈드 레몬을 사용했다.레몬주스 99.96%, 레몬 원액이라고 보면 된다.당류 0g, 지방 0g레모..........
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