[을지로 맛집] 63년 전통 양무침 & 양곰탕 전문 “부민옥”

방문 리스트에 넣어뒀던 부민옥에 드디어 갔습니다. 내장요리를 좋아하지만 양무침은 한 번도 먹어본 적 없어서 어떻게 양념했을지 정말 궁금하더라고요. 양무침과 양곰탕이 메인이고 술 한잔 기울이기 좋은 메뉴들로 구성되어 있습니다. 1층보다 2층이 더 아늑하고 깨끗한 느낌이 있어서 2층으로 올라갔고요. 메뉴가 다양했지만 통일되지 않은 듯한 ... 술안주로 어울리는 메뉴지만 뭔가 짬뽕된 느낌이 있어요. 메뉴와 교집합이라 할 수 있는 건 술이랄까 ㅋ 김치와 매운 멸치볶음, 마늘 장아찌가 반찬으로 나왔습니다. 양무침을 찍어 먹을 양념간장은 개인별로 양무침 소와 사골우거지국 주문했어요. 양무침에 양곰탕을 먹자니 물릴 것 같고 선지를 먹으면 양평해장국이 떠오를 것 같더라고요. ㅋㅋ 뭔가 자극적이지 않은 무난한 메뉴인 사골 우거지국이 제격인 듯 싶었죠~ 식사하고 있는 분들 살펴보니 연령층이 높은 편이더라고요. 그분들 중엔 오래전부터 단골도 있을테고 ... 사골우거지국은 된장 베이스에 사골육수와 우거지...

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