돼지고기와 김치 넣고 바삭하게 부친 맛있는 녹두전

마트에 갔는데 엄마가 녹두전 해주신다고해서 깐녹두와 돼지고기 사가지고 왔어요 ㅎㅎㅎ 저희집은 녹두전을 좋아해서 특별한 날 아니더라도 잘 만들어 먹곤 하거든요. ㅋㅋ 원래는 만들어 먹기 전날 밤에 불려두고 자는데 이날은 점심때 불려두고 저녁으로 만들어 먹었으니 그렇게 오래 불리진 않았습니다~ 김치는 먹기 좋은크기로 국물없이 썰어 준비합니다. 숙주는 삶고 물기는 꼭 짜서 준비하고요. 돼지고기 안드시는 아빠꺼랑 반죽을 두 개 만들어야해서 ㅋㅋ 재료를 나눠서 담아뒀어요. 과정이 꼭 만두소 만드는 것 같아요 ㅋㅋㅋ 불린 녹두를 믹서에 넣고 갈아주는데 포인트는 물은 넣지 않습니다 ㅎㅎ 불릴 때 스며든 물로 충분하다고 하셨어요 ㅋㅋ 물을 더 넣으면 반죽이 질어져서 잘 부쳐지지 않거든요. 이런 되직한 느낌으로~ 믹서에 간 녹두를 믹싱볼에 담아둡니다. 고기는 409 그램인데 ㅋㅋㅋ 다 넣기 많을 수 있지만 고기반 녹두반을 위해서 ㅋㅋㅋ 한 팩 다 볶습니다. 다짐육이라 고슬고슬 볶아주려면 고기를 자른...

원문링크 : 돼지고기와 김치 넣고 바삭하게 부친 맛있는 녹두전