강릉 엄지네포장마차 꼬막무침비빔밥 부럽지 않은 꼬막비빔밥 만들기

갑자기 꼬막이 먹고싶어서 ㅎㅎㅎ 엄마한테 말씀 드렸더니 다음날 바로 꼬막 준비해주셨어요~ 같이 먹기 좋은 반찬(연근, 시금치 무침)과 채소(베이비 새싹, 청양고추, 데친 양배추)가 준비되니 계란 프라이 하나씩 부쳐서 볼에 잡곡밥과, 새싹, 꼬막, 계란 프라이에 고추장 대신에 계란하고 참기름+들기름 넣고 슥슥 비볐는데도 이날 속이 좀 불편한 관계로 제대로 못 먹었어요 ㅠㅠ 아쉬움을 뒤로 하고 ㅠㅠ 속이 괜찮아진 상태에서 ㅋㅋㅋ 소량 남아있는 꼬막살하고 고추장 넣고 밥 비벼 먹었더니 대박~ ㅋㅋㅋ 잊혀진 꼬막비빔밥의 진가를 다시 알게됨 ㅎㅎㅎ 꼬막 다 먹어서 아쉬워 하고 있었는데 엄마가 엄청난 양의 꼬막을 사서 손질하고 계시더라고요 >_< 초스피드로 껍질 제거하시더니 ㅋㅋ 금세 이렇게 껍질과 꼬막살을 분리하셨어요. 꼬막은 소주랑 식초 넣고 데쳐서 껍질 제거 하셨다네요 ~ 데쳐서 껍질 제거한 꼬막~ 이렇게나 많아서 ㅎㅎㅎ 원하는 방법으로 기호에 맞게 먹을 수 있으니 좋네요 :) 밥에 비벼...

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