오늘의 메뉴 : 황태채볶음, 청양고추멸치볶음, 참치김밥 그리고 초간단 리조또 만들기

엄마가 맛있게 만들어 주신 반찬과 참치김밥 이번 김밥엔 찰밥을 섞어서 만드셨다고 한다 ㅎㅎ 갓 지은 찰밥에 매콤 고소한 황태채볶음 한 번 먹어보라고 해서 먹었는데 꿀맛임 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 오늘 저녁엔 간단히 먹을게 뭐 없을까 생각해보다가 엄마한테 리조또 만들어드렸다. 채소 자투리(호박, 양파, 마늘, 고추)와 치자단무지가 좀 있길래 다졌고~ 리조또엔 역시 고기나 해물, 버섯 등 뭔가 씹을만한 재료가 들어가야 맛있어서 엄마가 양념해 둔 불고기가 있길래 역시 먹기 좋게 다졌다. 다지는 모양새가 떡갈비 만드는 줄 ㅎㅎ 자른 재료는 올리브유에 볶다가 후추만 넣고 리조또 소스?는 청정원 퀴진의 알프레도 파스타 소스가 있어서 사용하기로 했다. 밥은 보리밥이 있길래 그냥 사용했다. 두 공기 분량 퍼서 채소랑 같이 볶다가 알프레도 소스(치즈 & 생크림 베이스) 2-3인 분량인 350g 한 통을 모두 투하했다 ㅎㅎ 소스 투하한 후 밥과 고루 잘 섞어준다 ~ 리조또는 따뜻해야 맛있으니 소스를 붓고 불...

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