[감자탕 끓이는법] 돼지등뼈 뼈해장국 시래기 뼈다귀해장국 만들기

지난주 돼지등뼈 10kg 구입해서 등뼈찜 원없이 먹었는데 삶아둔 등뼈가 남아서 어제 점심에 시래기와 우거지 넣고 뼈다귀 해장국을 만들어봤어요. 재료 돼지등뼈 1.5kg, 돼지목살 600g, 감자, 당근, 데친 시래기 300g, 데친 우거지 300g 양념 된장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 국간장, 맛술, 멸치액젓, 생강가루, 물 2L 우거지 & 시래기 밑간 양념 된장2Ts, 고추장 1Ts, 고춧가루 2Ts, 다진마늘 1Ts, 국간장 1Ts 저희는 감자탕이나 등뼈찜 먹을 때 밥은 안먹고 국물도 조금만 먹는 건더기 위주로 식사하는 편이라 고기 양을 많이 넣어야 하는데요 등뼈찜 할 때 2kg짜리 등뼈 두 팩을 손질했는데 압력솥에 2.5kg 정도가 최대로 들어가..........

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