[3년 전 오늘] 콜라겐 덩어리 명태껍질 튀김, 부각 만들기

2020.2.5. 3년 전 오늘 콜라겐 덩어리 명태껍질 튀김, 부각 만들기 이것도 저번에 사다 둔 명태피 ㅎㅎㅎ 생선 껍질이 콜라겐이 많다고 하니 부각으로 만들어 먹거나 육수 내기도 괜찮을 것 같았다~ 지느러미 그대로 튀길 수 없으니 잔가시와 지느러미는 제거하고 순수 명태피만 준비했다. 튀겨야 하니 씻으면 위험할 거 같아서 마른팬에 볶아 내듯이 살균?작업에 돌입 ㅎㅎ 피가 얇아서 금... 연못 속 호수 그리는 물고기...

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