‘우리흑돈’ 교잡돈, 국내 돼지 생산체계에 시범 적용

‘우리흑돈’ 교잡돈, 국내 돼지 생산체계에 시범 적용 2023.09.12 농촌진흥청 ‘우리흑돈’ 교잡돈, 국내 돼지 생산체계에 시범 적용 - 국내 돼지고기 생산체계에 ‘우리흑돈’ 적용 - 성장은 5일 정도 느리지만 근내지방은 2배 이상 많아져 - 소비 경향에 맞춘 특색 있는 돼지고기 개발 앞당겨 최근 소비자들은 입맛이 다양해지면서 특색 있고 맛있는 돼지고기를 찾는 ‘가치소비’* 바람이 불고 있다. *본인의 가치 판단을 토대로 제품을 구매하는 합리적인 소비 방식 농촌진흥청(청장 조재호)은 이러한 소비 경향을 적극적으로 반영해 특색있는 돼지고기 개발에 나선 가운데 흑돼지 품종인 ‘우리흑돈’을 일반 비육돈 생산체계에 시범 적용했다고 밝혔다. 국내에서 생산되는 돼지고기(일반 비육돈)의 95% 이상은 ‘요크셔’, ‘랜드레이스’, ‘두록’ 삼원교잡돈* 생산체계를 따르고 있다. 해외에서 도입한 이 방식은 돼지의 번식능력과 육질 향상에 효과적이라 오랫동안 통용되고 있다. *서로 다른 순종돼지를 교...

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