[레시피] 집에서 먹는 돼지 껍데기 양념 구이 구경하실?

안녕하세요~~ 오늘은 안주하면 빠질 수 없는 돼지껍데기를 집에서 요리해봤어요 ㅎㅎ 레시피 소개해드리겠습니다 (ﾟヮﾟ) 재료소개 돼지껍데기 진간장 된장 후추 마늘 올리고당 매실 원액 필수재료는 돼지껍데기와 된장, 진간장, 올리고당(설탕) 입다아 조리과정 먼저 돼지껍데기를 삶아주기 위해 삶을 물에 통마늘 통후추, 된장 한 스푼을 넣어주세요~ 잡내를 빼주기 위한 과정입니다아 저는 추가적으로 커피 가루를 넣어줬어요 ㅎㅎ 수육을 삶을 때처럼 재료를 넣어준다고 그래서 월계수잎이나 사과, 엄나무, 생강 등 있으신 재료를 넣어주세요~ 삶는 시간은 20~30분입니다아 잘 삶아진 껍데기를 찬물에 식혀주세요~~ 다음은 양념을 만들게요~ 먼저 올리고당 한 스푼~ 그리고 진간장 한 스푼을 넣어주시고 매실 원액 한 스푼~ 간을 더 세게 드시고 싶으면 진간장을 추가로 넣어주세요오 아시죠? 껍데기엔 이 칼집이 핵심인 거~ 삐뚤삐뚤하지만 해봤네요 ㅎㅎ 양념에 재워둔 뒤 구우시면 좋지만 저는 바로먹으려고 그냥 담궜...

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