버터 쿠기 만들기(홈베이킹 / 레시피)

쿠키 만들 때마다 이것저것 찾아보지만 결국 만들다 보면 내 맘대로 만들게 되어 내가 보려고 기록해 보는 레시피! 재료 준비 버터 130 g (실온) 설탕 110 g 박력분 320 g 베이킹파우더 3 g 소금 한 꼬집 계란 2개 (실온) 버터는 알라 무염버터 사용 모든 계량은 전자저울로! 레시피 요약 1. 실온에 둔 버터를 가볍게 저어서 크림화 2. 설탕을 2 ~ 3 번 나누어 넣으며 버터크림 만들기 3. 실온에 둔 계란을 1개씩 넣어서 섞기 (버터, 계란의 분리 주의!) 4. 박력분 채에 쳐서 넣어서 섞기 5. 베이킹파우더 소금 채에 쳐서 넣기 6. 반죽하기 7. 성형하기 8. 냉동실에서 휴지하기 9. 쿠키 굽기 (180 예열 후 20 ~ 25분) 레시피 상세 ( + 팁 ) 1. 실온에 둔 버터를 가볍게 저어서 크림화 2. 설탕을 2 ~ 3 번 나누어 넣으며 버터크림 만들기 - 한 방향으로 잘 섞어서 크림화되어 살짝 부풀 때까지 3. 실온에 둔 계란을 1개씩 넣어서 섞기 - 실온에...

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