마카롱만들기-첫번째도전(feat,에어프라이어)

아이들이 좋아하는 최애 엄마표 간식은 역시 머랭!! 이제 어느정도는 쉽게 만들수 있게됐다. (워낙 레시피가 쉬워서 ㅎㅎ) 그런데 마카롱도 머랭으로 만든다니?! 왠지 할 수 있을것같아 도전해보기로 했다. 유튜브와 인터넷 검색을 쭉 하고 대략적인 레시피를 정했다. 딱 떨어지는 레시피를 이용하면 좋겠지만 계란 흰자 무게를 가늠할 수가 없어 비율로 정하기로 했다. 계란흰자와 설탕 1 아몬드 파우더와 슈가파우더는 1.1 비율 계란 두개를 깨니 흰자가 68g이 나와서 설탕은 동률로 68g, 파우더들은 각각 75g씩 넣어줬다. 어차피 첫 도전이니 많은 기대도 없었고 하면서 더 나은 방법을 찾겠지 하는 가벼운 마음으로 시작했다. 설탕과 파우더들을 채에 쳐서 준비 2. 머랭치기 거품이 살짝 일어난 상태에서부터 세번에 걸쳐 설탕을 나눠어 넣어줬다. 좀 더 단단하게 만들고 싶었는데 핸드믹서의 파워가 버텨주질 못했다 ㅠㅠ 이사가면 큰거 사야지ㅠㅠ 3. 머랭에 파우더를 두번에 걸쳐 섞어줌 4. 마카로나주 ...

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