국간장:진간장 차이 및 간장 효능과 부작용 유래 영어표현 간장종류(feat. 강식당2)

음식의 맛을 위해 사용하는 간장! 국간장:진간장 차이 및 간장 효능과 부작용 간장이 뭔지 건강센스 센스만점아빠가 알려드리죠~뿜뿜! 국간장? 진간장? 차이 제조 방법은 서로 무엇이 다를까요? 1. 국간장 대두, 밀, 보리 등의 원료를 발효시키고 염과 고추를 첨가하여 만듭니다. 발효 기간은 일반적으로 6개월 이상이며, 액체가 투명한 갈색을 띠게 됩니다. 2. 진간장 대두와 밀, 보리 등을 섞어 발효시킨 다음 염을 첨가하여 만듭니다. 발효 기간은 국간장보다 짧고, 색상은 진한 갈색을 띱니다. 사용하게 되는 용도 차이는 무엇일까요? 1. 국간장 국물 요리, 수프, 양념장, 조림에 사용됩니다. 2. 진간장 볶음 요리, 간장게장, 초밥 양념에 주로 쓰입니다. 간단 정리! 국간장은 발효 기간이 길고 액체가 투명한 갈색을 띠며 국물 요리 등에 사용되는 반면 진간장은 발효 기간이 짧고 색상이 진한 갈색을 띠며 볶음 요리 등에 사용됩니다. 간장 효능 ∨. 혈당 조절: 포도당과 동일한 당분이 들어있지 ...

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