알려드림 식품산업기사 자격 실기

알려드림 식품산업기사 자격 실기알려드림 식품산업기사 자격 실기 어서오세요 ! 이번 포스팅 주제는 식품산업기사입니다. 식품산업기사라 하면 할동 범위가 너무 넓어 한줄 요약으로 소개하는 게 그리 녹록지 않습니다. 제일 중요한 영역만 골라보자면 식품 가공과 기능성 부여, 위생 관리 기술, 이 분야가 가장 두드러지는 업무라 할 수 있습니다. 구체적으로 기술해보자면 식품 재료와 관련하여 선택, 선별, 분류의 과정을 주관하고, 그 후 제조 공정에 따라 기계적, 화학적 처리를 하고 과정에서 발생할 수 있는 각종 상황에 대비하면서 제작을 끝낼때까지 총괄적인 과정을 담당하는 중임을 맡게 됩니다. 바꿔 말해 요리사, 혹은 조리사 등이 되는 게 아니라 대량의 식재료를 가공하는 공정 개발, 제조 등에 관여하는 일이라 설명할 수 있습니다. 흔히 식품공학과, 식품영양학과 등의 계열로 진학하셨던 분들이 주로 선택하는 진로 중 하나예요. 식품산업기사 시험은 두 단계로 나뉘어 시행되며 각각 필기와 실기 형태로 진...

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