[중기이유식] 두부 토핑 이유식 (콩알레르기 테스트, 두부큐브, 얼린두부, 간수빼기, 베이비무브)

이유식을 더 고소하게 만들어주는 두부! 콩으로 만든 두부는 성장 발육에 필요한 두부는 단백질이 풍부하고 식물성 지방과 아미노산과 칼슘, 철분 등의 무기질이 많은 식품이에요. 두부를 얼리면 단백질 함량이 높아진다는 사실 알고 계시나요? 두부를 얼렸다가 녹이면 수분이 빠지면서 영양분이 농축된다고 해요. 두부의 100g당 단백질 함량은 7.6g인데 얼린 두부는 49.4g으로 약 7배 정도 단백질 함량이 증가하게 되네요. 또한 필수 아미노산인 류신의 함량이 8배 정도 증가하게 되는데 류신은 입자가 커서 수분으로 빠지지 못해서 두부를 얼렸다가 녹여도 단백질과 마찬가지로 그대로 보존되기 때문이에요. 중기 이유식 두부 토핑, 두부 큐브 만드는 방법 자세하게 포스팅해 드릴게요. 조금이라도 도움이 되었으면 좋겠어요. 중기 이유식 두부, 두부토핑, 두부큐브 만들기 준비물 두부 반모 (약 150g) 물 350ml ~ 400ml (정수기 물, 생수) 칼 (도루코) 도마 (모도리 깔끔도마) 거름채망 (다이...