[중기이유식] 토마토 큐브 만드는 방법 (토마토 토핑, 아기 이유식 레시피, 베이비무브)

토마토는 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나에요. 토마토에는 리코펜 성분이 풍부하게 들어있는데 리코펜은 토마토를 빨간색으로 만드는 붉은 색소로 세포의 산화를 방지에 도움을 줘서 항암효과가 있어요. 또한 비타민A, 비타민C, 비타민B, 비타민B2를 골고루 갖추고 있는 비타민이 풍부한 채소에요. 토마토의 조리방법에 따라서 리코펜 흡수율이 다른데 대부분의 채소는 익히면 영양소가 파괴되지만 토마토는 익혔을 때 영양소가 더 높아져요. 토마토를 가열하면 리코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 익힌 토마토를 섭취했을 때 익히지 않은 것보다 5배나 흡수가 잘 된다고 해요. 토마토는 사과와 마찬가지로 팩틴이 풍부에서 변비에 좋아서 이유식을 시작하고 변비로 고생하는 아기들에게도 좋은 식재료에요. 그렇다면 몸에 좋은 토마토는 언제부터 먹일 수 있을까요? 토마토는 알레르기 가능성이 많은 식품으로 과거에는 돌 이후에 먹이라는 견해가 많았지만 새로 바뀐 이유식 지침에서는 다양한 음식을 일찍...