부산 기장군 대변항 멸치축제를 갈 수 없다면, 야탑역 멸치회무침맛집 멸치집 Since 2018

Prologue 멸치를 가장 손쉽게 먹는 방법은 아마도 멸치육수에 끓인 잔치국수가 아닐까? 그러나 육수로 끓이는 멸치는 애초에 생으로 먹기 애~매한 녀석들이다. 정말 맛있는 살이 오동통하게 차오른 녀석들이라면 새콤한 식초와 갖은 야채에 버무려 멸치회무침으로 먹어줘야 한다. 아니 마트에서도 안팔고, 횟집에서도 안파는 멸치회무침을 어디서 먹냐고? 그거야 야탑역 멸치집이지! Previous image Next image Exterior 파닥거리는 푸른 멸치 한마리, 멸치집 세글자. 자세히 보면 간판 좌측에 작게 멸치회무침이란 대표메뉴가 적혀 있다. 더 이상 무슨 설명이 필요하랴! 2018년부터 야탑역 맛집거리의 한켠에서 멸치를! 멸치에 의한! 멸치를 위한! 멸치회무침만을 판매하는 멸치전문점 멸치집이라면 한번쯤 문을 열고 들어가봐도 되지 않겠는가. 유사상호에 주의하시라 Previous image Next image Interior 막걸리 식초로 버무린 멸치집 멸치회무침은 소주, ...