목살이면 목살이지 미목살은 뭐지? 내가 돼지고기 먹는데 그런 것까지 알아야 되니? 자, 잠깐! 젓가락 들기 전에, 조명화 편집장의 여행대백과사전 미목살 편을 먼저 읽어보지 않겠어? 지방과 살코기 뿐 아니라 껍데기를 포괄하는 목살 주로 국내산 돼지고기 중 제주도산을 지칭함 조명화 편집장의 여행대백과사전 중 테마여행신문 TTN Theme Travel News Korea 일반 목살과 달리 쫄깃쫄깃한 껍데기가 포함되어 있기 때문에 다양한 식감을 즐길 수 있는게 미목살의 장점이자 특징이지! 껍데기를 제외하면 근목살이라고도 불러 그리 흔하게 쓰이진 않는 용어인데 주로 제주산생고기를 전문으로 취급하는 몇몇 식당에서 만나볼 수 있어 이제 먹음직스런 사진을 추가하면 완성이야! 근데 맛있는 미목살을 만나려면 대체 어디로 가야하지? 이대고기집 제주도로담으로! 답은 늘 현장에 있으니까... Previous image Next image Exterior 신촌 사람들은 좋겠네 종나 맛있는 고기집이 집 ...
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