새콤달콤 상추겉절이 만들기

삼겹살 등 고기를 먹을 때 항상 따라다니는 상추. 그런데 늘 상추가 남는다. 하루 이틀 냉장고 속에 있으며 시들시들해져서 버리게 마련이다. 비단 이런 일이 우리 집뿐이 아닐 것이다. 그래서 새콤달콤 상추겉절이 만들기 를 해봤다. 새콤달콤 상추겉절이 만들기 재료 상추, 고춧가루, 간장, 매실액, 식초, 마늘, 들기름, 통깨 상추를 물에 담가 두면 시들시들해진 상추가 살아난다. 이때 식초를 조금 넣어 주는 센스. 야채 씻기의 기본은 식초다. 흐르는 물에 앞뒤 꼼꼼히 씻는다. 야채는 농약이 많이 묻어 있으므로 특히 잘 씻어야 한다. 다음은 아삭아삭한 맛을 내기 위해 양파를 적당량 썰어 둔다. 고춧가루, 간장, 매실액, 다진 마늘, 참기..........

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