원두리뷰) 라쿤커피 '인도 아자르 힌드' RACCOON COFFEE 'India Azad Hind Estate' 인도 카르나타카 지역의 커피이며 농장주는 키리트 우타파라고 합니다. 해발고도 1000m의 저지대에서 재배된 커피이며 CXR이라는 아라비카종이 아닌 고급 로부스타교배종인 커피입니다. (로부스타종이라서 그런지 흔히 드시는 아라비카 커피와는 확연히 다른 개성과 캐릭터가 있습니다) 라쿤커피의 폐업직전에 구매한 원두로 사실 자세히 보지 않고 그냥 구매했다가 많이 너무 개성이 있어서 로부스타인지 알게된 커피입니다 -_-;;; 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 로부스타(Robusta)는 열등하기만 한 품종일까? 스페셜티 커피의 가치를 평가하는 커핑 그리고 이 커핑에 관련된 자격증인 Q-Grader에 대해..
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