10월 9일(수)~ 10월 12일(토) 일산 킨텍스에서 진행되었던 2020 Korea Brewers Cup 국가대표 선발전 2020년 월드브루어스컵에 한국 국가대표 바리스타로 출전할 예정인 챔피언인 조영주바리스타(정중앙) 올해 한국 KBrC 챔피언의 시연을 소개해드릴까 합니다. 2020 KBrC Champion 조영주 바리스타의 시연 영상 주제: 본연에 집중하는 커피 (다양한 프로세싱이 커피에 많은 영향을 미치고 있는 현 스페셜티커피 시장에서(무산소발효, 이스트발효등등) 좋은 떼루와와 품종, 그리고 기본에 충실한 프로세싱의 커피(좋은 밸런스)가 진정으로 좋은 커피임을 보여주고 싶었다) Part1 커피(생두)소개 커피: 파나마 핀카 데보라 애프터글로우 내추럴 게이샤 농장의 자연환경(떼루와 품종)의 특징과 ..
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