'커피콩 없는 커피'(BEANLESS COFFEE) 아토모(Atomo)이야기 (feat. 분자커피, 대체커피 이야기)

2023/1/7 미국 라스베이거스에서 열린 세계 최대 전자박람회 CES 2023에서 ‘커피콩 없는 커피(Beanless coffee)’ 시음회가 열렸고 관객들이 많은 관심을 받았다는 기사를 우연히 보게 되었습니다. (출처: 서필훈 대표님 인스타그램 https://www.instagram.com/p/ChG5RPzpsX5/?utm_source=ig_web_copy_link) (피드를 읽어보시면 분자커피에 대한 커피전문가의 입장과 전망을 느끼실 수 있습니다) 작년에 커피업계의 유명한 대표님 글에서 대체커피로 개발되고 있는 분자커피에 대한 글을 본 적이 있는데 이 커피가 바로 그 커피이구나 하고 간단히 검색을 해보게 되었습니다. 커피 원두를 사용하지 않은 대체커피를 개발한 스타트업은 2019년의 시작한 미국의 ..

원문링크 : '커피콩 없는 커피'(BEANLESS COFFEE) 아토모(Atomo)이야기 (feat. 분자커피, 대체커피 이야기)