목숨을 이어주던 풀, 명이나물장아찌(Pickled Victory Onion)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [명이나물장아찌] 국문명 : 명이나물장아찌(myeonginamuljangajji) 다국어 : myeonginamuljangajji, Pickled Victory Onion, 行者にんにくの葉の漬物, 茖葱叶酱菜, 茖蔥葉醬菜 울릉도에서 많이 생산되는 산마늘을 명이나물이라고도 한다. 명이나물에 간장 달인 물을 부어 숙성시킨 장아찌이다. 고기구이를 먹을 때 명이나물장아찌로 싸서 먹으면, 깔끔한 맛을 즐길 수 있어 인기이다. Known as..

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