김장김치의 맛깔난 변신, 김치볶음(Stir-fried Kimchi)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [김치볶음] 국문명 : 김치볶음(kimchibokkeum) 음식분류 : 볶음 재료분류 : 부식류 다국어 :kimchibokkeum, Stir-fried Kimchi, キムチ炒め, 炒辛奇, 炒辛奇 신 김치를 파, 다진 마늘 등과 함께 식용유를 두른 팬에 볶는 반찬이다. 밥과 함께 먹기도 하지만 두부와 함께 먹어도 맛있다. Well-fermented kimchi stir-fried with chopped green onion and ..

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