풋풋하고 고소한 맛, 고추전(Pan-fried Battered Chili Pepper)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [고추전] 국문명 : 고추전(gochujeon) 음식분류 : 전 재료분류 : 부식류 다국어 :gochujeon, Pan-fried Battered Chili Pepper , 青唐辛子のチヂミ, 香煎尖椒, 香煎尖椒 간 소고기와 두부에 양념을 하여 고루 섞은 것을 씨를 뺀 고추 안쪽에 채워 넣고, 밀가루와 달걀옷을 입혀지진 전이다. 고추의 매콤한 맛 때문에 개운하게 먹을 수 있다. Egg-battered, pan-fried green ..

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