뜨끈하고 든든한 소울푸드, 순댓국(Blood Sausage Soup)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [순댓국] 국문명 : 순댓국(sundaetguk) 음식분류 : 국 재료분류 : 부식류 다국어 :sundaetguk, Blood Sausage Soup, スンデスープ, 血肠汤, 血腸湯 순대는 돼지 창자에 여러 재료를 소로 넣어 삶은 음식이다. 순댓국은 돼지 육수에 순대와 돼지 내장을 끓여 먹는다. 기호에 따라 매운 양념장과 부추를 넣어 먹으면 맛있다. Sundae refers to pork intestines stuffed with..

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