얼얼한 삭힌 맛, 어리굴젓(Spicy Salted Oysters)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [어리굴젓] 국문명 : 어리굴젓(eoriguljeot) 음식분류 : 젓갈 재료분류 : 부식류 다국어 :eoriguljeot, Spicy Salted Oysters, 味付けカキの塩辛, 辣牡蛎酱, 辣牡蠣醬 생굴에 소금과 고춧가루를 버무려 담근 젓갈로, 따뜻한 흰쌀밥과 잘 어울린다. 고춧가루를 사용한 매운 양념으로 버무리는 것이 일반 굴젓과 다른 점이다. Fresh oysters cured in salt and red chili pep..

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