섭과 고추장의 찰떡궁합, 섭국(Mussel Soup)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [섭국] 국문명 : 섭국(Seopguk) 음식분류 : 국 재료분류 : 부식류 다국어 :Seopguk, Mussel Soup, ムール貝スープ, 贻贝汤, 貽貝湯 홍합에 부추, 버섯, 달걀 등을 넣고 된장과 고추장으로 맛을 내 끓인 국이다. ‘섭’은 홍합을 뜻하는 강원도 방언으로 양양과 속초에서는 다양한 홍합 요리가 발달했다. This mussel soup is prepared by boiling mussels with chive, m..

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