꽃밥을 닮다, 진주비빔밥(Jinju Bibimbap)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [진주비빔밥] 국문명 : 진주비빔밥(Jinjubibimbap) 음식분류 : 밥 재료분류 : 주식류 다국어 :Jinjubibimbap, Jinju Bibimbap, チンジュビビンバ, 晋州拌饭, 晉州拌飯 고슬하게 지은 밥 위에 데친 나물을 잘게 썰어서 국간장, 깨소금, 참기름으로 무치고, 육회를 가운데 올려 엿고추장에 비벼 먹는다. 원래는 바지락살을 넣고 끓인 보탕국을 내지만, 선지국과 함께 내기도 한다. Fluffy white ri..

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