정성을 쏙쏙 빼 먹다, 돼지등뼈찜(Brasied Pork Back-bone)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [돼지등뼈찜] 국문명 : 돼지등뼈찜(dwaejideungppyeojjim) 음식분류 : 찜 재료분류 : 부식류 다국어 : dwaejideungppyeojjim, Brasied Pork Back-bone , 豚の背骨の蒸し物, 炖猪脊骨, 燉豬脊骨 미리 삶아 낸 돼지 등뼈에 각종 채소와 간장 양념을 넣어 조려낸 음식이다. 등뼈는 저렴하면서도 영양 많아 부담 없이 먹기에 좋다. This dish is made by braising boi..

원문링크 : 정성을 쏙쏙 빼 먹다, 돼지등뼈찜(Brasied Pork Back-bone)