알찬 암꽃게의 맛, 꽃게탕(Spicy Blue Crab Stew)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [꽃게탕] 국문명 : 꽃게탕(kkotgetang) 음식분류 : 탕 재료분류 : 부식류 다국어 : kkotgetang, Spicy Blue Crab Stew, ワタリガニ鍋, 花蟹汤, 花蟹湯 등딱지를 떼어낸 꽃게와 무, 애호박, 양파, 고춧가루 등을 넣어 끓인 탕이다. 알이 꽉 찬 게의 쫄깃한 살을 빼먹는 재미와 시원한 국물 맛이 일품인 요리다. This dish is a soup made with blue crab meat boil..

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