담백하고 살살 녹는 맛, 가자미조림(Braised Plaice)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [가자미조림] 국문명 : 가자미조림(gajamijorim) 음식분류 : 조림 재료분류 : 부식류 다국어 : gajamijorim, Braised Plaice, カレイの煮付け, 炖鲽鱼, 燉鰈魚 손질한 가자미에 간장 양념장을 얹어 무와 함께 담백하게 조린 음식으로 밥반찬으로 많이 먹는다. Cleaned plaice drizzled with a soy sauce-based seasoning sauce. Plaice braised wit..

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