고소한 밥 반찬, 땅콩조림(Braised Peanuts)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [땅콩조림] 국문명:땅콩조림(ttangkongjorim) 음식분류:조림 재료분류:부식류 다국어:ttangkongjorim, Braised Peanuts, 落花生の煮付け, 酱花生, 醬花生 땅콩에 물을 넣고 삶다가 진간장, 물엿, 설탕, 마늘을 넣어 약한 불에서 졸인 조림이다. 고소한 맛이 일품이고, 땅콩 10알이면 비타민 E의 하루 필요량을 충족시킬 수 있어 영양도 좋다. For this dish, peanuts are boiled..

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