행복의 파랑새는 가까이 있다?

[청주 사직골뼈다귀감자탕] 청주 서문교 부근에 위치한 감자탕, 뼈해장국 노포이다. 얼큰한 국물의 뼈해장국과 곁들여 내는 흑미밥과 아삭하고 달큰한 맛의 깍두기가 맛깔나다. 여럿이 먹는 감자탕은 뼈를 추가 할 수 있다. 남은 국물에 밥을 볶아먹는 볶음밥이 별미이다. 24시간 운영한적도 있다. 현재는 아침 7시부터 저녁 10시 까지 운영한다. "파랑새를 찾아서" 우거지 뼈해장국을 주문한다. 뚝배기에 육수, 우거지, 큼지막한 뼈를 넣어 한소끔 끓여 내준다. 고슬고슬하고 따뜻한 흑미밥, 아삭한 식감과 달금하고 시원한 맛의 깍두기를 곁들여 먹는다. 상차림 색감이 곱다. 우거지 뼈해장국은 검은 뚝배기에 시원한 매운맛의 국물, 사근사근 씹히는 길쭉하게 찢은 배추 우거지, 썬 대파, 오래 익혀 빨간 국물이 스며들어 ..

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