천일염 소금, 용융소금 천백염 황토가마로 구웠어요

천일염 소금 천백염 [글 / 사진 바세] 용융소금 어머니가 저번부터 자꾸 나한테 빈 속에 소금을 물에 타서 먹으라는 것이다 요즘 사람들은 염도를 너무 많이 낮춰서 먹는 바람에 오히려 몸에 좋은 염분이 모자라서 오히려 염도가 너무 낮은 것도 문제라는 것 그래서 용융소금이 필요한 사람은 어떤 사람일까? 하고 찾아보니 아래와 같았다 좋은 염분이 모자란 사람이라고 한다 그래서 1번과 5번 그리고 6번까지 해당하는 사람이라 어? 그래서 나도 천일염 소금을 챙겨먹기로 했다 1000도 이상 중요해요 용융소금은 온도에 따라 만들면서 제거되는 물질이 다르기 때문에 온도가 상당히 중요하다 근데 1000도 이상일 경우 모든 물질이 완전히 제거되기 때문에 온도를 잘 알아보고 먹는 것이 좋다 용융소금을 만들 때는 소금에 직접 열을 가하지 않고 간접 복사열을 이용해 녹인다 그렇게 좋지 않은 성분을 거의 완벽하게 제거하여 순수 소금 상태로 만든다는데 백일염은 특허 황토 가마로 무려 1200도 72시간 이상 용...

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